Broa de fubá

Ingredientes:

1 ovo

2 colheres (sopa) de margarina

15 colheres (sopa) de açúcar 

1 xícara de fubá mimoso peneirado

1 xícara de farinha de trigo sem fermento peneirada

6 colheres (sopa) de coco ralado

1/2 colher ( sopa) de fermento em pó

70 ml de leite integral

1 gema de ovo

Modo de preparo:

Em uma bacia coloque a margarina, o açúcar e o ovo e misture, junte o fubá e a farinha de trigo, coloque na bacia e acrescente o coco ralado, misture novamente, vá colocando aos poucos o leite, por último adicione o fermento em pó, unte as mãos com margarina, pegue duas colheradas da massa, faça uma bola e achate, coloque em uma forma untada com margarina e fubá, pincele a gema de ovo por cima, leve ao forno pré - aquecido 15 min e deixe por 35 min.